बेसन का हलवा (Besan Ka Halwa Recipe)


अगर खाना खाने के बाद मीठा खाने का मन हो तो आप घर पर बेसन का हलवा बना सकते है, इसे बनाने मे अधिक टाइम भी नहीं लगता। बच्चे बड़े सब इसे पसंद करते है।

सामग्री


• बेसन – 1 छोटी कटोरी
• चीनी – 1/2 छोटी कटोरी
• घी – 1/3 छोटी कटोरी
• काजू – 10 बारीक कटे
• छोटी इलाइचि – 3 से 4 बारीक कुटी
• किशमिश – 19 से 20
• दूध – 1 छोटी कटोरी

विधि


1. सबसे पहले बेसन को छान लीजिये। कड़ाही मे आधा घी डाल दीजिये, जब घी पिघल जाए तब उसमे बेसन डाल दीजिये और गैस की मध्यम आँच कर दीजिये। उसके बाद चम्मच से तब तक चलाते रहिए, जब तक बेसन मे से खुशबू नहीं आती या हल्का भूरा नहीं हो जाता।
2. बेसन मे चीनी डाल दीजिये। उसके बाद चम्मच से लगातार 10 मिनट तक चलाते रहिए।
3. उसके बाद इसमे घी डाल कर 5 मिनट के लिए चलाते रहिए।
4. आब इसमे दूध, मिला दीजिये और तब तक चलाते रहिए जब तक हलवा कड़ाही के side से चिपकना बंद नहीं हो जाता, अब हलवा बन कर तैयार है। उसके बाद काजू, इलाइचि और किशमिश डाल दीजिये।
गरमा गरम हलवा कढ़ी या आलू की सब्जी के साथ serve कीजिये।


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